Aixmh Web TV


Articles Posted in the Διατροφή Category

  • Μωρ’ τι έχεις στο μυαλό σου φάβα Σαντορίνης; του Δημ. Μπερτζελέτου

    Ο Λάμπρος Κωνσταντάρας στην ταινία «τι 30, τι 40, τι 50» αναρωτιέται αν η Ρίκα Διαλυνά έχει φάβα στο μυαλό της, υπονοώντας ότι ’υπολειτουργεί’. Κατά την αρχαιότητα η φάβα αντιμετωπιζόταν υποτιμητικά, όμως φαίνεται ότι μιλάμε για ένα τρόφιμο πολύ θρεπτικό. Η φάβα αποτελεί εξαιρετική πηγή υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Ανήκει στην κατηγορία των οσπρίων, μπορεί να […]

  • το ημερολόγιο «Ελληνικός Κινηματογράφος & ελληνική διατροφή» 2013

    του Δημήτρη Μπερτζελέτου, Διαιτολόγου-Διατροφολόγου, MSc Πρόκειται για βίντεο με αναρτημένο το ημερολόγιο του Ελληνικού Κινηματογράφου που «συναντά» την ελληνική διατροφή. Κάντε κλικ στο παρακάτω λινκ http://www.youtube.com/watch?v=DR7-GANlHZ0 «το ημερολόγιο τoυ ελληνικού κινηματογράφου 2013″ ..Ο ελληνικός κινηματογράφος μας έχει προσφέρει ξεκαρδιστικές ατάκες, για να καταγραφούν αυτές οι ατάκες χρειάζεται ένας υπερμεγέθης τόμος.. Σε αυτό το ημερολόγιο ξεχώρισα μερικές […]

  • 4 συμβουλές για να μη χάσουμε τα αυγά και τα πασχάλια…

    Η αλήθεια είναι ότι δε χωράνε οι συμβουλές όλες τις ημέρες του χρόνου, πόσω μάλλον το Πάσχα που κατά την παράδοσή μας είναι η στιγμή για ένα πλουσιοπάροχο ‘τραπέζι’. Δεν είναι τυχαία η ρήση: «κάναμε Πάσχα», υπονοώντας ότι φάγαμε πολύ. Το ζήτημα είναι ότι με τους δείκτες υγείας σε κακή κατάσταση, είτε ως αποτέλεσμα συλλογικής […]

  • 3 συνταγές για υγιεινή και γευστική νηστεία. Του Δημήτρη Μπερτζελέτου.

    Έχουμε διανύσει πάνω από τα μισά της Μεγάλης Νηστείας της Ορθοδοξίας. Η Νηστεία με την αποφυγή του κρέατος, των ψαριών, των γαλακτοκομικών αφαιρεί πολλά τρόφιμα από το καθημερινό διαιτολόγιο των Ελλήνων. Ο σίδηρος, η πρωτεΐνη είναι θρεπτικά συστατικά που φαινομενικά μπορεί να λείπουν όταν γίνεται πολυήμερη νηστεία. Όμως με κατάλληλους χειρισμούς και ‘λιτή’ φαντασία μπορούμε […]

  • Ο πατέρας μου πάστωνε ψάρια. Ήταν, που λέμε, πάστωρ!

    Αυτά τα ψάρια είναι φρεσκότατα. Ξέρω εγώ από ψάρια. Ο πατέρας μου πάστωνε ψάρια. Ήταν, που λέμε, πάστωρ! Η παραπάνω ατάκα ανήκει στην Αλίκη Βουγιουκλάκη στην ταινία  «Το δόλωμα» (1964). Πρόκειται για ατάκα που προκαλεί γέλιο, καθώς ο πάστορας μπορεί να είναι είτε κάποιος ποιμένας ή κάποιος που φέρει εκκλησιαστικό αξίωμα ..πάντως όχι κάποιος που […]

  • Υπάρχει ζωή χωρίς κρέας; του Δημήτρη Μπερτζελέτου

      Οι Αμερικάνοι έχουν καθιερώσει την 20η Μαρτίου ως Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας από το 1985. Πρόκειται για πρωτοβουλία της αμερικανικής οργάνωσης FARM (Farm Animal Reform Movement) και έχει πλέον εξαπλωθεί και εκτός των ορίων των ΗΠΑ. Η καμπάνια στοχεύει στην ενημέρωση του κοινού από τις συνέπειες της διατροφής που βασίζεται στα ζωικά […]

  • Σούζυ τρως… και ψεύδεσαι και τρως! του Δημ. Μπερτζελέτου

    Η Βλαχοπούλου ως μοδίστρα στην ταινία «Η παριζιάνα» (1969) κατηγορεί χωρίς περίσκεψη μια πελάτισσα της ότι τρώει.. Στις αιτιάσεις της πελάτισσας ότι κάνει δίαιτα (αδυνατίσματος) η Βλαχοπούλου απαντά ότι και ψεύδεται..και τρώει. Ποιος έχει δίκιο; Μήπως έχουν και οι δύο δίκιο; Πολλές φορές άνθρωποι που υποβάλλονται σε δίαιτα αδυνατίσματος οδηγούνται σε απόγνωση, καθώς μετά από […]

  • This article contains a video.

    ..γιατι όλα είναι θέμα διατροφής

    Τσικνοπέμπτη σήμερα και η παράδοση των Ελλήνωνν θέλει …κρέας. Ψητό στα κάρβουνα και μάλιστα γύρω από την ψησταριά να στήνεται γλέντι. Ο Διατροφολόγος Δημήτρης Μπερτζελέτος δεν θα μπορούσε να κλείσει τα επιστημονικά του …μάτια και να μη μας δώσει τις συμβουλές του. Δείτε τον και ακούστε τον και διαβαστε το άρθρο του: Τσικνιστές Οδηγίες Διατροφής […]

  • This article contains a video.

    …γιατί όλα είναι θέμα διατροφής

    Στην κουζίνα ολοταχώς με τους μικρούς μας σεφ! Ο Διατροφολόγος Δημήτρης Μπερτζελέτος αναφέρεται στη σημερινή εκπομπή στην αναγκαιότητα να εκπαιδεύσουμε τα παιδιά μας από μικρή ηλικία στις βασικές δουλειές μαγειρέματος, ώστε μεγαλώνοντας να γνωρίζουν και να μαγειρέψουν σωστά και υγιεινά και να νοιώθουν σιγουριά όταν θα φύγουν από την οικογενειακή θαλπωρή για να ζήσουν μόνα […]

  • This article contains a video.

    …γιατί όλα είναι θέμα διατροφής. Μια web εκπομπή του Δημ. Μπερτζελέτου από το aixmh.gr

    ..Στάσου Μύγδαλα ! ..φώναζε ο Γιάννης Βόγλης στην Anne Lonnberg το 1967 στην ταινία «Κορίτσια στον Ήλιο», κάτι που έμεινε στην ιστορία. Πρόκειται για μια σκηνή «παρεξήγησης» όπου μια τρομαγμένη νεαρή κοπέλα φοβήθηκε παρόλο που ο χωριάτης βοσκός (Γ. Βόγλης) είχε ..αγαθές προθέσεις απέναντί της. Ο βοσκός της εν λόγω σκηνής είχε δίκιο πάντως να […]